Práticas de Higiene para Cozinhas Comerciais

Manter práticas de higiene rigorosas em cozinhas comerciais é essencial para garantir a segurança dos alimentos e a saúde dos consumidores. A falta de higiene pode levar à proliferação de pragas como ratos, baratas e formigas, que podem contaminar alimentos e transmitir doenças. Implementar práticas eficazes de higiene é crucial para evitar esses problemas.

Uma das principais práticas de higiene é a limpeza regular e profunda de todas as áreas da cozinha. Isso inclui a lavagem e desinfecção de superfícies, equipamentos, utensílios e áreas de armazenamento. A limpeza deve ser realizada no início e no final de cada turno, e sempre que houver derramamento de alimentos ou resíduos. Além disso, é importante garantir que os produtos de limpeza utilizados sejam seguros e adequados para o ambiente alimentar.

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